recipe
新生姜と洋梨のクラフティ
- 家庭の数だけレシピがあるとされているフランス菓子のクラフティは、芳醇な果物が豊富に収穫される秋にもってこい。隠し味の新生姜で洋梨の甘さをしめて、軽やかな口当たりに。
※VBL-700（Greenwiz）を使用した場合の材料とつくり方です。分量、撹拌時間は実際に使用する食材や調理機器に合わせて調節してください。
レシピ監修：岡本ゆかこ
材料
| A | |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| きび砂糖 | 60g |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| 生クリーム （乳脂肪35～40％） |
150cc |
| 洋梨（缶） | 50g |
| 新生姜 | 20g |
| 洋梨（缶） | 150g |
つくり方
- 1. 洋梨は水気を切っておく。
- 2. （A）の材料をすべてブレンダ―に入れ、撹拌する。
- 3. グラタン皿に洋梨を並べ、2を注ぎ入れる。
- 4. 160度のオーブンで焼き色がつくまで約40分焼く。すこし冷まし、ほんのり温かいくらいが食べごろ。
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