レシピ

2017/10/04 | スムージーブレンダー かぼちゃ豆乳マヨネーズ

かぼちゃ豆乳マヨネーズ
マヨネーズを豆乳でヘルシーに手づくり。かぼちゃをプラスすると濃厚ディップに早変わり。安納いもやかぶらなどの根菜や、蒸した野菜にもマッチ。

※VBL-700(Greenwiz)を使用した場合の材料とつくり方です。分量、撹拌時間は実際に使用する食材や調理機器に合わせて調節してください。

レシピ監修:岡本ゆかこ

材料

かぼちゃ(正味) 100g
豆乳 30~40g(野菜の水分で加減する)
サラダオイル 20g(菜種・米油でもOK)
小さじ1/3
コショウ 少々

使用ツール

VBL-700(Greenwiz)

つくり方

  1. 1. かぼちゃは薄切りにして耐熱皿に並べてラップをかけ、レンジで3分加熱。柔らかくなったら粗熱をとっておく。
  2. 2. 材料をすべてミルに入れ、全体が混ざるまで撹拌する。

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