レシピ

2017/08/23 | スムージーブレンダー スイカのガスパチョ

スイカのガスパチョ
たっぷり水分補給できるスイカを、栄養素のとれるトマト&ズッキーニと組み合わせて夏バテ時のレスキュースープに。スッキリとさわやかな喉越しは、思わずゴクゴク飲み干したいほど。

※VBL-700(Greenwiz)を使用した場合の材料とつくり方です。分量、撹拌時間は実際に使用する食材や調理機器に合わせて調節してください。

レシピ監修:岡本ゆかこ

材料

<2人分>
スイカ 240g
フルーツトマト 1個
ズッキーニ 5cm(50g)
オリーブオイル 小さじ1
バジル 2枚

使用ツール

VBL-700(Greenwiz)

つくり方

  1. 1. スイカは皮と種を取り、160g分は3cm角に切る。残りは飾り用に2cmの角切りにする。フルーツトマトはヘタを取り、3cm角のザク切りにする。ズッキーニは皮をピーラーでむき、3cm幅に切る。
  2. 2. スイカ160g分とフルーツトマト、ズッキーニをブレンダ―に入れ、撹拌する。
  3. 3. グラスに注ぎ、仕上げにオリーブオイルを垂らす。角切りにしたスイカとバジルを飾る。

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