レシピ

2016/11/16 | オーブン タコと生姜の炊き込みご飯

タコと生姜の炊き込みご飯

生姜がさわやかなアクセントの炊き込みご飯は、我が家のスペシャルリテ。ふっくらと炊きあがったプリプリのタコを存分に召し上がれ。

材料

2合
タコ 2本
生姜 1片
みつば 1/2束
A
   昆布 10cm
   日本酒 大さじ2
   みりん 大さじ2
   薄口しょうゆ 大さじ1
   塩 小さじ1/3

使用ツール

VGO-55

使用するプレート

ディッシュプレート

つくり方

  1. 1. 米を研いでザルにあげておく。
  2. 2. タコは1cm角に、生姜は千切りにする。
  3. 3. Aの材料と水をあわせて360mlになるように計量しておく。
  4. 4. ディッシュプレートに米と3でつくった調味料と水を入れてひと混ぜし、タコと生姜をちらしてアルミホイルを覆いかぶせて本体をしめ、ダイヤル2で20分(タイマーが15分までのため、15分+5分でセット)加熱する。
  5. 5. 加熱が終了したらダイヤルを切り、そのまま10分蒸らす。
  6. 6. 仕上げに2c程にカットしたみつばをちらして完成。

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