marche&dolceコラム

【旬をたべるスムージー】No.017≪お正月で疲れた胃腸を整えよう!キャベツとバナナのホットスムージー≫

新年あけましておめでとうございます。
今年もmarche&dolce をどうぞ宜しくお願い致します。

早速ですが、marche&dolceは大きな節目を迎えました。
marche&dolceは昨年末を持ち、大阪市東淀川区から引越しをいたしました。
新店舗openは大阪市西区南堀江に1月末〜2月上旬を予定しております。

4年前、大阪市東淀川区阪急淡路駅の近くに安納芋の焼き芋を販売する店舗をスタートいたしました。
その後、今の様なこだわりのおやさいとフルーツをお取り扱いさせていただくお店に進化し、地域の皆さまやたくさんのお客様に応援していただき、多大なる愛情を注いでいただきながらここまで参りました。
スタッフ一同とても感謝しております。本当にありがとうございました。
また、新店舗でも地域の皆さまやこれまでmarche&dolceを応援してくださったお客様にも、もっともっと愛させるお店を作っていきたいと思います。

そして年末には、出産後約2ヶ月が経ち、お世話になったお客様へのご挨拶を込め、marche&dolceスタッフ・北野友美&babyがお客様と触れ合うイベントを開催いたしました!
北野の体調や赤ちゃんの健康を気遣い心配してくださっていたお客様ばかりお集まりいただき、写真を撮ったりお話しをしたりととても笑顔あふれるイベントになりました。
北野も人生・母としての大先輩方にご指導いただきとても貴重な時間をいただいたととても喜んでおりました。
お集まりいただいたお客様も、お時間が合わずお会いできなかった方も、ありがとうございました。

20160115_1sum そんな転機の年になったmarche&dolceでしたが、みなさまはどのような年末年始をお過ごしになられましたか?
忘年会・お正月・新年会と外食も増えるこの時期。
七草粥で胃腸を休めた方も多いのではないでしょうか?

そこで今回の【旬をたべるスムージー】は、年末年始でお疲れ気味の胃腸にやさしく、寒い季節でも飲みやすいホットスムージーをご紹介いたします。

寒い季節に冷たいスムージーはなかなか試しにくくなりますよね。
そんなときにぜひぽかぽかあったかいホットスムージーをどうぞ!
材料もシンプルでカンタンです。

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No.017≪お正月で疲れた胃腸を整えよう!キャベツとバナナのホットスムージー≫

20160115_2sum.jpg 20160115_3sum
<材料> コップ1杯分(約200ml)
・キャベツ   1枚
・バナナ    1本
・豆乳or牛乳  150cc
・ハチミツ   お好みで 小さじ1

1.
バナナは皮をむき、適度な大きさにカット。
キャベツも適度な大きさにカットしておく。
(今回はホットスムージーなので材料を冷凍しなくて大丈夫です)

2.
材料を全てブレンダーに入れ滑らかになるまで攪拌する。

3.
耐熱のカップに移し替え、レンジ500wで1分ほど温めれば完成です。

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★今回のおすすめ旬素材★

[キャベツ:大阪泉州の松波キャベツ]
marche&dolceではこの季節、大阪泉州・北野農園の松波キャベツをご紹介させていただいております。
サクサク、パリッと食感が他のキャベツとは全く違い、味も甘みが強いのが特徴。
なんといっても、お好み焼きで一度お試しいただきたい!
火を通していただくとより一層甘みが増します。
ソースの味でわからなくなるのでは?と思われるかもしれませんが、美味しさが断然違うんです!

☆おいしいキャベツの見分け方☆
葉がしっかり巻いていて、ツヤがありずっしり重く感じるものがよいといわれています。
外葉に厚みがあり、緑の鮮やかなものがよいでしょう。
冬は霜にあたり部分的に紫色になることもあります。

[バナナ:さっぱり甘い日本向け栽培バナナ]
以前、【旬をたべるスムージー】No.008 の回でもご紹介させていただいた、日本向け栽培されたエクアドル産のバナナです。
marche&dolceでは不動の人気No.1フルーツです。


キャベツに含まれるキャベジンという成分には胃腸を修復してくれる働きがあるといわれています。
そして食物繊維たっぷりのバナナと一緒に摂取することで便秘改善の期待も高まります!
温かいスムージーで代謝もUP!

今年もみなさまの「いただきますにワクワクを。ごちそうさまをしあわせに。」をお手伝いできればと思っております。

20160115_4sum それでは、次回も旬のおいしいおやさい&フルーツたっぷりと・・・
お楽しみに。

marche&dolce
大阪を拠点に、日本各地のこだわりお野菜やフルーツを扱うマルシェ。
無農薬や有機栽培だけでなく、その生産者しか作ることのできない おいしい個性のある品々がたくさんラインナップ。
D&DEPARTMENT PROJECT OSAKAでのDining Marketや空色のホリデーなど、 さまざまなイベントも主催し、おいしい出会いをプロデュース中。
shop.marcheanddolce.com