marche&dolceコラム

【旬をたべるスムージー】No.018≪寒い季節にぴったり!朝から飲みたい!ぽかぽかのりんごのホットスムージー≫

こんにちは。

marche&dolceスタッフです。

年が明け、早くも1ヶ月が経ちましたね。
例年とは違う寒さの訪れに戸惑いつつ、やっと冬らしい寒さがやってきたな・・・と実感しています。

前回お伝えさせていただいた通り、marche&dolceは年末で以前の淡路のお店を引っ越し、大阪市西区南堀江に移転となり、オープン日程が決定いたしました!

2016/2/8(月) grand open!
open10:00~close19:00(定休日 日曜)
※詳しい住所はコラムの最後に記載しています

20160205_1sum この1ヶ月間お店を離れ、スタッフ全員で更にパワーアップするために勉強と研究を重ね、コツコツと様々な作業をしてきました。
そして、新しいお店では、marche&dolceこだわりのフルーツを使用した、おいしいフルーツぎっしりの新メニュー『ミックスジュース』が販売されます!

たくさんの方にご協力いただき、とっても美味しいものが出来上がりました。
是非一度、新しくなったmrche&dolceでお楽しみください!

そしてこのミックスジュースにはお楽しみが・・・!
いくつか入っているフルーツの1つ『旬のフルーツ』はシーズンによって変化します。
そのため、毎回違った味のミックスジュースをお楽しみいただけますよ!

また、今回は牛乳ではなく豆乳を使用しているのですが、実は、豆乳が大の苦手なスタッフが一人・・・・
しかし、そんな豆乳嫌いの方やお子様でもゴクゴク美味しく飲んでいただける仕上がりになりました!
「苦手がたべたいに変わる」大成功です!
季節や「旬」を感じていただけるおいしいジュースになっていますので、楽しんでいただければ嬉しいです!

そして、今回の【旬をたべるスムージー】はまだまだ寒い季節なので、
お家でも簡単にそしてシンプルな食材でお試しいただけるホットスムージーをご紹介したいと思います。

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No.018≪寒い季節にぴったり!朝から飲みたい!ぽかぽかのりんごのホットスムージー≫

20160205_2sum 20160205_3sum
<材料> コップ1杯分(約200ml)
・プレミアムサンフジ  60g
・鳴門金時       15g
・白ワイン       大さじ1
・豆乳or牛乳      100cc
・ハチミツ       お好みで 小さじ1

1.
鳴門金時は皮をむき、1cm角にカット。
りんごも適度な大きさにカットしておく。
(今回もホットスムージーなので材料を冷凍しなくて大丈夫です)

2.
材料を全て鍋に入れ鳴門金時が柔らかくなるまで煮る。

3.
2をブレンダーに入れ滑らかになるまで攪拌すれば完成です。
※白ワインが入っていますが、火を通すのでアルコールは飛びます。
お子様も一緒に楽しんでいただけますが、気になる方は白ワインを抜いてください。

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★今回のおすすめ旬素材★

[りんご:プレミアムサンフジ]
marche&dolceでのこの時期のりんごは「プレミアムサンフジ」!
特別感たっぷりなネーミングの通り、長野の寒暖の差が激しい土地で育ったりんごの中でも極上のりんごです。
ジューシーでさっぱり甘く、一度食べたらやみつき間違い無し!

☆おいしいりんごの見分け方☆
色のよく付いたものほど甘みが強く味も濃いといわれています。
また、ずっしり重いりんごほど熟して蜜入りが多いともいわれます。
お尻を見て、緑色が少なく黄色がかっているりんごが食べごろです。

[サツマイモ:鳴門金時]
サツマイモの旬は秋のイメージが強いですよね。
収穫がだいたい8〜11月のものが多いのですが、実は2〜3ヶ月貯蔵し、余分な水分を逃がしてからの方が甘みが増して美味しくなります。
是非一度お試しください!

生で食べても甘くとってもおいしいプレミアムサンフジを贅沢に使ったスムージーです。
鳴門金時の甘さだけでも十分おいしいので、ハチミツはお好みで調節してみてください。
水溶性食物繊維たっぷりで、りんご+サツマイモの食べ合わせは便秘の改善効果が期待されています。
そして、とっても満腹感のあるスムージーなので、おやつにしていただいてもヘルシーですよ!

20160205_4sum 一段と寒さも増し、体調管理も難しくなる季節ですね。
栄養たっぷりなおやさいとフルーツをたくさん食べて、元気に乗り越えてくださいね!

それでは、次回も旬のおいしいおやさい&フルーツたっぷりと・・・
お楽しみに。

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*information*
marche&dolce
〒550-0015 大阪市西区南堀江4-24-14/1F
06-4391-3387
open10:00~close19:00(定休日 日曜)
http://shop.marcheanddolce.com/

marche&dolce
大阪を拠点に、日本各地のこだわりお野菜やフルーツを扱うマルシェ。
無農薬や有機栽培だけでなく、その生産者しか作ることのできない おいしい個性のある品々がたくさんラインナップ。
D&DEPARTMENT PROJECT OSAKAでのDining Marketや空色のホリデーなど、 さまざまなイベントも主催し、おいしい出会いをプロデュース中。
shop.marcheanddolce.com