marche&dolceコラム

【旬を食べるスムージー】No.020≪春爛漫!お花見シーズンに一緒に連れて行ってほしい!フレッシュグリーンスムージー≫

こんにちは。
marche&dolceスタッフです。

4月がスタートし、桜も満開!
日中はポカポカ日和ですが、まだまだ朝晩が肌寒い時期。
風邪などひいていませんか?花粉症も厳しくなってきているころかと思いますが、満開の桜がそんな息苦しさも忘れさせてくれる気がしますね。

さて、この1ヶ月は楽しいイベント盛りだくさんでした。
まず、3月11日・12日の2日間、横浜のたまプラーザでお行われた「空色のホリデー」。
marche&dolceが最も大切にしているイベントの一つです。

20160409_1sum 初めてのたまプラーザにスタッフも少し緊張ぎみ。
そして、マルシェでも大人気の大阪泉州・北野農園さんと淡路島・野口ファームさんも一緒に出店をしました!

この日は直接、北野農園さんのスタッフさんが水ナスを、野口さんはmamayasai おかわりレタスを販売!
お客様も生産者さんからの直接のお話に興味津々!みなさんがとっても笑顔あふれる素敵なブースになっていました。

1日目の午前中は大雨に見舞われ、どうなることかと思いましたが、お昼すぎからは快晴に!
マルシェアンドドルチェのことをご存知ではない方や、「前回のホリデーに行ったんですよー」という方まで、たくさんの方にお越しいただきました。

20160409_2sum こちらはTORi岡本さんが作ってくださった・玉ねぎジャム・網田ネーブルのマーマレード・バナナラムレーズンジャム・安納芋のガトーショコラ・かぼちゃとココナッツミルクのマーラカオ・キャロットケーキ。
全てマルシェこだわりのおいしいおやさいとフルーツをふんだんに使っていただいたもの。
どれもこれも、まさにほっぺたが落ちるほど美味しく優しい味で、お客様にもとても喜んでいただけました。

大阪のお店ではお会いできない方にもマルシェを知っていただくきっかけになり、たくさんの方に出会えた空色のホリデーは私たちマルシェアンドドルチェにとって本当に素敵な時間でした。


二つ目は、マルシェの移転オープンから約1ヶ月半、ようやくお店が落ち着き始めたこともあり、久しぶりに以前お店を出させていただいていた、大阪東淀川区の淡路へ出張販売!
こちらにも、移転後なかなか遠くてそこまでいけないわ。という方々がたくさん来てくださいました!

3ヶ月お会いできなかったみなさんのお元気そうなお顔を拝見できスタッフ全員とても嬉しく、また暖かく迎えてくださる淡路のみなさまに触れ、とてもほっこり懐かしい雰囲気に私たちが癒された時間になりました。
今後も引き続き、移動販売という形でみなさんにお会いしにいければいいな・・・と思っております。

新しいお店での出会いはもちろん、今までお世話になった場所、イベントに出店させていただくまだまだ新しい場所、それぞれでの出会いを大切にみなさまに、「いただきますにワクワクを。ごちそうさまをしあわせに。」をお届けに参りたいと思います。

そして、今回の【旬を食べるスムージー】は空色のホリデーでも大活躍された野口ファームさん自慢のおかわりレタスを使用したグリーンスムージーをご紹介します!

-----------------------------------------

No.020≪春爛漫!お花見シーズンに一緒に連れて行ってほしい!フレッシュグリーンスムージー≫

20160409_3sum 20160409_4sum
<材料> コップ1杯分(約200ml)
・レタス        30g
・りんご        30g
・キウイフルーツ    20g
・バナナ        20g
・レモン        10g
・生姜         1cm角
・ミネラルウォーター  120cc

1.
レタスとミネラルウォーター以外の材料を適度な大きさにカットし、保存袋に入れ冷凍しておく。

2.
半解凍させたフルーツとおやさい、レタス、ミネラルウォーターを入れて攪拌する。
滑らかになれば完成です。

-----------------------------------------
★今回のおすすめ旬素材★

[レタス:淡路島 野口ファーム mamayasai おかわりレタス]
マルシェ&ドルチェでも根強い人気のレタス。
一度食べてしまうと忘れられない味、最初の1枚から最後の1枚まで残すところなく全部食べれてしまう、苦味の一切ないおいしい野口さんのレタスはファンも多く、冷蔵庫には常備しておきたい「これでママも笑顔!子どもたちがパクパク食べちゃうレタス」です。
肥料にもこだわり、今年のテーマはミネラルたっぷり!とおっしゃっていました。

☆おいしいレタスの見分け方☆
持ったときに軽いものを選ぶと良いと言われています。
切り口があまり大きくなく10円玉くらいのもので、葉は艶やかなものが良いでしょう。


生姜が少量入ることにより、キリッとすっきりした味に。
以前もご紹介したように生姜には身体をポカポカにしてくれる効果があるといわれているため、まだ少し冷たいスムージーは早いかな・・・と思っていても美味しく飲んでいただけます。
ポカポカ日和のお花見にも是非連れて行っていただきたい1品です。

20160409_5sum
さて、次回5月の【旬を食べるスムージー】は、産休をいただいていた北野友美が復帰することになりました!
本人も復帰をとても楽しみにしており、かねてから強く希望しておりました。
お店への復帰はまだ未定となりますが、まずはこちらのコラムから復帰させていただきます!
育児との両立のため、以前のように毎回ではなく、marche&dolceスタッフと交互に【旬を食べるスムージー】をご紹介させていただければと思っております。

それでは、次回も旬のおいしいおやさい&フルーツたっぷりと・・・
お楽しみに。


------------------------------------------------------
*shop information*
marche&dolce
〒550-0015 大阪市西区南堀江4-24-14/1F
06-4391-3387
open10:00~close19:00(定休日 日曜)
http://shop.marcheanddolce.com/

marche&dolce
大阪を拠点に、日本各地のこだわりお野菜やフルーツを扱うマルシェ。
無農薬や有機栽培だけでなく、その生産者しか作ることのできない おいしい個性のある品々がたくさんラインナップ。
D&DEPARTMENT PROJECT OSAKAでのDining Marketや空色のホリデーなど、 さまざまなイベントも主催し、おいしい出会いをプロデュース中。
shop.marcheanddolce.com