marche&dolceコラム

【旬をたべるスムージー】NO.024≪スッキリ!さっぱり!夏バテ予防!食後のデザートにぴったりpinkスムージー≫

こんにちは。
marche&dolcheスタッフです。

日本全国で梅雨明けし、お子様達も夏休みがスタート!いよいよ夏本番ですね。
夏バテ予防もそろそろ対策しなくては・・・と毎年思いつつ、あっという間に夏も通り過ぎてしまいます。
そんなうだるような暑い毎日に是非!と、マルシェアンドドルチェではかき氷を始めました!

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マルシェのおいしいフルーツを使った自家製のシロップをかけたふわふわのかき氷は、「旬」のフルーツを使ったシロップは5種類以上。
「全種類食べたい!」とリピートしてくださるお客様もたくさんいらっしゃいます。
濃厚なシロップやフルーツがゴロゴロのったシロップなど、どの味にするか悩みますが、この暑い夏は是非一度、マルシェのかき氷をお試しください!

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そして、先日の7月4週目の金曜日には、
6月のコラムでご紹介させていただいた、兵庫県能勢の「bakehouse toitoitoi」さんの第二弾が開催されました。
今回はコラボメニューとし、「マルシェのバナナと黒糖のスコーン」を作っていただきました。
当日は「マルシェのバナナジュース」とセットのスペシャルメニューもあり、バナナづくしの1日に!

そして、お客様にもファンが多く大人気のマルシェアンドドルチェスタッフ北野友美&ベビーも出勤し、ワイワイ楽しい1日になりました。
マルシェアンドドルチェのinstagramでも正直に「シンプルに 楽しかった1日」と書いてしまうくらいお客様にも喜んでいただくことができ、なによりもスタッフが一番楽しんでいました。
8月も北野友美が出勤する予定ですので、是非みなさん会いにいらしてください!

さて、ここで少しだけ、新しくなってからのマルシェアンドドルチェスタッフの紹介をさせてください。

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写真右から、ハーフかな?というほどの美貌とは裏腹に、とってもおしゃべりが大好きで子供が大好き!
気さくな雰囲気にどんなお客様もファンになってしまう、ena。
お店にはenaと話がしたいから来ました!というお客様がたくさん!とってもファンの多いスタッフなのです。
お子様が喜ぶ企画を考えたり、ママが安心してゆっくりお買い物をしていただけるようにお子様と遊んだりするのが大好きです。

中央右は兵庫県能勢の「bakehouse toitoitoi」さん。
中央左、「つーさん」「お母さん」の愛称で客様からもとても慕われている「つーさん」。
お料理が得意で、いつも「おふくろの味」を教えてくれます。
今晩の献立何にしよう?とお悩みの方はみなさん「つーさん」にメニューを聞きにお買い物に来てくださるほど。
この食材どうやって調理するの?というお野菜も「つーさん」に聞けば簡単でおいしいレシピを教えてくれますよ!

そして一番左が、北野友美&(足だけ見えていますが)ベビー。
妊娠・出産の経験で、妊婦さんに経験談やアドバイスの話もさせていただいています。
また、離乳食もスタートし、勉強途中ではありますが、どんなお野菜やフルーツをどのようにしてあげると良いなど、これから離乳食をスタートする方にアドバイスもさせていただいています。

こんな個性豊かな新生マルシェアンドドルチェスタッフを今後ともどうぞよろしくお願い致します!


では、今回の【旬を食べるスムージー】は、 暑〜い夏、冷房や冷たい食べもので弱ったからだにぴったり、からだの中から元気にしてくれるスムージーをご紹介します。

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No.024≪スッキリ!さっぱり!夏バテ予防!食後のデザートにぴったりpinkスムージー≫

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<材料> コップ1杯分   (約200ml)
・いちじく       80g (約1個)
・桃          40g(約1/4個)
・アイスティー(無糖) 80ml

1.
いちじく、桃は皮をむき3cmにカットして冷凍しておく。

2.
半解凍させたいちじくと桃、アイスティーを入れて攪拌し、なめらかになったら完成です。

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★今回のおすすめ旬素材★

[いちじく]
マルシェアンドドルチェでは藤井農園さんや泉農園さんなど大阪各地から、採れたて新鮮な大きくておいしい いちじくをお届けしています。
入荷するたびに即完売してしまうほど大人気!
いちじくには水溶性の食物繊維であるペクチンを豊富に含んでおり、腸の活動を活発にさせ便秘に効果があるといわれています。
また、フィシンなどの酵素が食後に食べると消化を促してくれたり、お酒を飲んだ後に食べると二日酔いにもなりにくいそうです。

☆おいしい いちじくの見分け方☆
ぽってりと丸みがあり、付け根の切り口付近まで色づいているものがよいとされています。
表面の皮に張りがありしぼんでいないものを選ぶとよいでしょう。


[桃]
マルシェアンドドルチェではその時期一番「おいしい」を選び入荷。
山梨ふえふきの桃、和歌山あらかわの桃など、全国でも有数の産地から大振り・甘くておいしい桃をお届けしています。
桃にもペクチンが豊富に含まれていますが、ナイアシンというビタミンB群の仲間が含まれ、スタミナ増強の効果も期待されます。
また、クエン酸とアスパラギン酸で疲労回復の効果もあると言われています。

☆おいしい桃の見分け方☆
全体的に赤色が濃く色づき、艶があるもの。
お尻付近の着色していない部分の白色がはっきりしているものがおいしいといわれています。


今回はお水や乳製品ではなく紅茶でスムージーを作ってみました。
実は、紅茶と桃の食べ合わせはダイエット効果が期待されると言われています。
むくみ解消や冷え性の改善などの効能も期待されるため、美味しく飲んで健康に。
体の中から元気に夏本番を迎えましょう!

それでは、次回も旬のおいしいおやさい&フルーツたっぷりと・・・
お楽しみに。


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marche&dolce
大阪を拠点に、日本各地のこだわりお野菜やフルーツを扱うマルシェ。
無農薬や有機栽培だけでなく、その生産者しか作ることのできない おいしい個性のある品々がたくさんラインナップ。
D&DEPARTMENT PROJECT OSAKAでのDining Marketや空色のホリデーなど、 さまざまなイベントも主催し、おいしい出会いをプロデュース中。
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