レシピ

2019/09/25 | ブレンダー/ハンドブレンダー ふわふわオムレツ

ふわふわオムレツ
有名店さながらの、とろけるようなオムレツ。ゆったりとした休日の朝食にもぴったり。お好みでケチャップなどのソースをかけて食べてもおいしい。

レシピ監修:totto(黄川田としえ)

材料(1人分)

2個
ひとつまみ
バター 10g

使用ツール

VHB-1
VHB-20

つくり方

  1. 1. 卵は冷やしておく。
  2. 2. 付属のカップに卵の白身、別のボウルに卵黄を分けて割り入れる。
  3. 3. 卵白に塩を加え、ハンドブレンダーの高速(ダイヤル6~8)で攪拌し、ツノが立つくらいのメレンゲをつくる。
  4. 4 卵黄をゴムベラで混ぜてから、3を加えてメレンゲを潰さないように全体を混ぜ合わせる。
  5. 5 テフロン加工のフライパンを弱火で温め、バターを入れて溶けたら4を加える。
  6. 6 弱火で2分ほど、蓋をして底と側面に焼き色がつくまで焼く。焼けたら折りたたむようにして皿に乗せる。

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