レシピ

2019/08/28 | ブレンダー/ハンドブレンダー 2種のマヨネーズ

2種のマヨネーズ
ハンドブレンダーであっという間に自家製マヨネーズが完成。ベーシックなマヨネーズがあれば、お好みに調味料や具を混ぜ合わせるだけなので、アレンジも簡単。

レシピ監修:totto(黄川田としえ)

材料

1個
大さじ1
小さじ2/3
こしょう 少々
サラダ油 200ml

使用ツール

VHB-1
VHB-20

つくり方

  1. 1. 付属のカップに卵、酢、塩、こしょうを入れてハンドブレンダーの高速(ダイヤル6~8)で攪拌する。
  2. 2. 1にサラダ油を10回に分けて加え、その都度ハンドブレンダーの高速(ダイヤル6~8)で攪拌する。
  3. 3. マヨネーズの硬さになったら完成。
  4. 味噌マヨネーズディップ マヨネーズ大さじ3に対し、味噌大さじ1を加えてハンドブレンダーで攪拌する。
  5. たらこマヨネーズディップ マヨネーズ大さじ3に対し、たらこ1/2腹を加えるハンドブレンダーで攪拌する。

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