レシピ

2016/03/30 | オーブン フラワートルティーヤ

fフラワートルティーヤ

薄くのばすのが美味しさのコツ、小麦粉を使ったフラワートルティーヤ。ゲストに具材を自由に挟んでもらって、楽しいタコスパーティーに。

※生地が膨らんでヒーターに触れないように様子をみながら調理してください。。

材料

強力粉 220g
薄力粉 70g
お湯(40~50℃) 150cc
オリーブオイル 1と1/2
1/2

使用ツール

VGO-55

使用するプレート

ピザプレート

つくり方

  1. 1. ピザプレートをダイヤル4で予熱しておく。
  2. 2. ボウルに強力粉と塩を入れて、お湯を注ぎ、箸でクルクル混ぜる。
  3. 3. オリーブオイルを入れてさらに混ぜ、薄力粉を加えてなめらかになるまでこねる。
  4. 4. 生地を丸めてボウルに入れ、ラップをかけて30分おく。
  5. 5. 打ち粉をした台の上で生地を8等分し、それぞれ出来るだけ薄く丸くのばす。
  6. 6. プレートに生地をのせ、本体をしめてダイヤル4で30~40秒焼く。膨らんできたらフライ返しなどで押さえつけ、焼き色がついたら完成。

関連レシピ

関連商品