recipe

2021/12/06

ハーブローストチキン

骨つき鶏もも肉	1本
ローズマリーやタイムなど	適量
にんにく	1/2片
オリーブオイル	適量
塩	適量
ブラックペッパー	適量
お好みの野菜（茹でておいたじゃがいも、レンコン、ミニトマト、カリフラワーなど）
クレソン	お好みで

1. 骨つき鶏もも肉は、骨に沿って切り込みを入れ、余分な脂を切り落とし、火の通りをよくする。
2. 全体に塩をまぶし手でなじませ、ブラックペッパーを全体に挽く。
3. 付属のプレートに2の鶏肉を皮目を上にしてのせ、スライスしたにんにくを肉の上にのせ、ハーブ類を手でしごいて全体に散らし、オリーブオイルを全体にまんべんなくまわしかける。
4. ボールに、食べやすい大きさにカットした野菜類を入れ、塩とオリーブオイルで和えておく。
5. 900wに設定したオーブントースターで、最初に肉を15分加熱する。
6. 1200wに設定し直し、肉にオリーブオイルを再度まわしかけ、野菜を周りのスペースにのせて15分加熱する。
7. 900wに戻して、再度5分加熱した後、オーブントースター内で5分そのまま置いて落ち着かせる。