レシピ

2021/09/13 | オーブン きのことベーコンのパングラタン

きのことベーコンのパングラタン.jpg

材料

                                    
きのこ(しめじ、舞茸、エリンギなどお好みで) 120g
ベーコン 2枚(35g)
玉ねぎ 1/4個
食パン(6枚切り) 1枚
バター 10g
   
a)  
牛乳 200ml
小さじ3/4
ブラックペッパー 少々
   
薄力粉 大さじ2
溶けるチーズ 50g
パン粉 大さじ2
大さじ1
パセリ(あれば) お好みで

使用ツール

VOT-30

つくり方

  1. 1. 鍋に油をひき、薄くスライスした玉ねぎを焦げ付かないよう、しんなりするまで炒め、1cm幅にカットしたベーコンと一緒に炒める。
  2. 2. 石づきをとり、バラしたきのことバターを1に加え、全体が馴染むまで炒める。
  3. 3. 2の鍋に薄力粉を加え、粉が全体に馴染むよう炒めたら、牛乳を少しずつ加え、その都度よくかき混ぜる。
  4. 4. 3に塩と胡椒を加えて、ふつふつともったりとしてきたら火を止めて、耐熱容器に流し入れ、8等分にカットした食パンを耳が出るように並べて、溶けるチーズ、パン粉の順に上に振りかける。
  5. 5. オーブントースターを900wに設定し、10分加熱する。
  6. 6. 仕上げにパセリを散らして完成。