つくり方

1. 1. ボウルに室温に戻した卵を割り入れて、ミキサーで白っぽくなるまで混ぜ、途中できび糖を加え、のの字が書けるくらいまで泡立てる。
2. 2. 1に蜂蜜を加えて混ぜ合わせ、薄力粉をふるい入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。（混ぜすぎないよう注意する）
3. 3. ワッフルベーカーにパニーニプレートをセットして蓋を閉めて予熱しておく。
4. 4. 予熱したプレートに油（分量外）を塗り、3に2の生地を流し入れて蓋を閉めて3～4分焼く。
5. 5. フライ返しなどを使ってそっと取り出し、粗熱をとる。
6. 6. まな板の上などにラップをしいて5のロール生地を置く。
7. 7. きび糖を加えて泡立てたクリームをロール生地に薄く塗り、皮をむいたバナナを置いてラップを使ってぐるっと巻く。
8. 8. 7の端を切り、バナナを木の節に見立てて飾りつけし、クリームを塗ってお好みのドライフルーツや果物でデコレーションする。