recipe
おばけの茄子シュウマイ（フードプロセッサー/VCR-30）
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ハロウィンにぴったりの、愛嬌たっぷりおばけシュウマイ👻
手間のかかる肉ダネづくりも、フードプロセッサー（VCR-30）があれば全部まとめて撹拌するだけ。包まないおばけシュウマイならさらに手軽につくれるので、たくさんつくりたいハロウィンのパーティーメニューにもってこい。目や口をつける作業は、ぜひお子様と一緒に楽しんでみてくださいね。＜レシピ/写真：Rom岡本雅恵＞
材料（約15個分）
| 豚ひき肉 | 220g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個（約60g） |
| なす（細め） | 1〜2本 |
| シュウマイの皮 | 1袋 |
| のり | 適量 |
| ▷調味料 | |
| ・砂糖 | 小さじ2 |
| ・片栗粉 | 小さじ2 |
| ・酒 | 小さじ1 |
| ・醤油 | 小さじ1 |
| ・ごま油 | 小さじ1 |
| ・塩 | 小さじ1/2 |
| ・黒胡椒 | 少々 |
つくり方
- 1.皮をむいた玉ねぎを3~4cm角に切り、豚ひき肉、調味料と一緒にフードプロセッサーに入れて均一に混ざるまで撹拌する（ブレード/通常モード）。
- 2. 1cm幅に輪切りにしたなすの上に、円錐型になるように1のタネを形作り、シュウマイの皮をかぶせて形を整える。
- 3. 蒸し器で10分蒸す。
- 4. 粗熱が取れたら、シュウマイに海苔で目と口を貼り付ける。
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