recipe
カレーミートソースホットサンド（厚焼きホットサンドベーカー“goooodⅡ”/VHS-15）
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運動会や行楽のお弁当、お外ご飯にもおすすめの、冷めても美味しいホットサンド。 カレー粉でスパイスを効かせた野菜たっぷりのミートソースにチーズと合わせた間違いない組み合わせは、大人もこどもも大好きな味。手軽につくりたいときには、市販のミートソースを活用して。
＜レシピ/写真：真藤舞衣＞
材料（作りやすい分量）
| 合い挽き肉 | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| セロリ | 1/2本 |
| パプリカ | 1/2個 |
| なす | 1本 |
| にんにく | １片 |
| マッシュルーム | 4個 |
| トマト缶 | 1缶 |
| 塩、胡椒 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| 食パン | 2枚 |
| スライスチーズ | 1枚 |
つくり方
- 1. ミートソースを作る。野菜は全てみじん切りにする。
- 2. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、玉ねぎをいれ狐色になるまで炒める。
- 3. 合挽き肉を入れ、色づくまで炒め、パプリカとセロリをいれ、炒めあわせる。
- 4. なすをいれ炒め合わせたらマッシュルームをいれ、炒め合わせ、トマト缶を入れる。
- 5. 弱火で10分ほど煮込んだら、塩胡椒で味を調える。パスタなどに使う。
- 6. ホットサンドに使う分量（１人前約大さじ3ほど）をフライパンなどで汁気を飛ばし、カレー粉を入れる。
- 7.食パンの片面にカレーミートソース、スライスチーズをのせて、もう一枚をのせる。
- 8.厚焼きホットサンドベーカー“goooodⅡ”を予熱し、7をのせて蓋を閉めて3分加熱する。
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