recipe
長芋のふわふわ焼き
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面倒なすりおろしも簡単に
おうちで楽しむ居酒屋メニューレシピ監修：中山晴奈
材料(2人分)
| 長芋 | 100g |
|---|---|
| 〈A〉 | |
| ・卵 | 1個 |
| ・薄口しょうゆ | 小さじ1 |
| ・だし汁 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 削り節 | 適量 |
| 青ねぎ | 適量 |
| しょうゆ | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
つくり方
- 1. 長芋は皮をむき、2cm 大に切り容器に入れすりおろす。 このときおろしアタッチメントを取り付けて行う。
- 2. 1をボウルに移し、〈A〉を加えてよく混ぜる。
- 3. フライパンにサラダ油をひいて中火で温める。2 を流しこみ、中火のままふたをして焼き色が付くまで焼く。
- 4. 裏返し、裏面にも焼き色がつくまで焼く。
- 5. 器に盛り、削り節、青ねぎを散らす。しょうゆやマヨネーズ、七味唐辛子を添える。
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