recipe
鶏団子のみぞれ煮
手が汚れにくいから作りやすい
鶏団子は鍋料理にもおすすめ
レシピ監修：中山晴奈
材料(2人分)
| 鶏もも肉(皮なし) | 200g |
|---|---|
| 大根 | 100g |
| 〈A〉 | |
| ・長ネギ | 5㎝ |
| ・しょうが | 1/2かけ |
| ・しょうゆ | 小さじ1 |
| ・片栗粉 | 小さじ1強 |
| ・酒 | 小さじ1 |
| ・塩 | ひとつまみ |
| 〈B〉 | |
| ・だし汁 | 200ml |
| ・酒 | 大さじ1 |
| ・みりん | 大さじ1 |
| ・しょうゆ | 大さじ1 |
| みつば | 適量 |
つくり方
- 1. 鶏もも肉は2cm 大に切る。容器に〈A〉と合わせ、なめらかになるまで撹拌する。このときブレードは通常モードをONに合わせる。
- 2. 鍋に〈B〉を合わせて中火にかけ、沸騰したら1 をスプーンなどを使い落とし、3 分煮る。
- 3. 大根は2cm 大に切り容器に入れすりおろす。このときおろしアタッチメントに取り替える。
- 4. 3の大根おろしを加えてふたをし、2 分ほど煮る。皿に盛り、みつばを散らす。
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